Ingredientes:
Masa:
• Manteca blanda 120 g
• Azúcar 80 g
•Yemas 1
• Ralladura de 1/2 limón
• Esencia de vainilla 1 cdita
• Harina 150 g
Relleno:
• Dulce de batata 300 g
• Chocolate con leche 150 g
Preparación:
Cremar la manteca punto pomada con el azúcar. Añadir la yema, la ralladura y la esencia. Por último agregar la harina. Estirar ¾ partes de la masa, y forrar un molde (previamente enmantecado y enharinado) de 24 cm de diámetro. Llevar a frío aproximadamente una hora. Cortar el dulce de batata en pequeños pedazos y picar el chocolate. Sacar la masa del frío y colocarle el dulce y el chocolate, Con la masa sobrante formar cordones y colocarlos sobre el dulce para formar el enrejado de la pasta frola. Cocinar en una horno a 180°C por por 30 minutos. Receta relacionada: