Su origen se remonta a mediados del siglo XIX, si bien hay varias versiones sobre su verdadero origen, hay quienes sostienen que fué creado en Francia o tras versiones indican que fué en checoslovaquia, pero la mayoría nos lleva a Italia, más presisamente en la provincia de Lombardía. Hay quienes dicen que fué creado por un boticario extrangero, aparentemente austríaco, de apellido Fernet. Otros prefieren y sostienen la historia contada por una de las empresas más antiguas en la elaboración de esta bebida: Fratelli Branca. Quién le atribuye el hallazgo al farmacéutico Bernardino Branca en 1836, quien en 1845 creó presisamente dicha compañía, para su comercialización.
Fernet en la Argentina
La bebida fue llevada a la Argentina por los inmigrantes italianos, que la bebían con fines medicinales como digestivo. El Fernet puede ser servido como un digestivo después de las comidas, en el café, con agua mineral o cualquier bebida gasificada.También se producen tragos con Fernet.
El Fernet hoy, es muy popular en Argentina: una buena parte de la producción nacional se consume en la provincia de Córdoba. Allí normalmente se sirve con gaseosa cola(Coca-cola), siendo casi la única forma en que se toma. Es extremadamente popular entre la juventud e infaltable en las fiestas (preferentemente se lo puede encontrar en los bailes, bares, discotecas).
Existen otras marcas además de Branca como Cinzano, Vittone, Capri, 1882, Porta y Ramazotti que tienen sus propias recetas y sabores que los distinguen, cada una tiene sus adeptos, exceptuando el particular caso de la provincia de Córdoba donde Branca es el tradicional líder absoluto hoy seguido por el nuevo fernet cordobés 1882, también de gran aceptación.
Fernet en el Mundo
En Italia se le llama "Amaro" y existen también numerosas marcas que comercializan esta bebida, entre ellas podemos nombrar, Averna, Lucano, Luxardo y Stock, entre otros.
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